Ready To Eat

Ein Verfahren, viele Vorteile

Vorteile

Ready To Eat

„Ready To Eat Backwaren“© ist eine geschützte Bezeichnung für ein von Cetravac entwickeltes Verfahren, das Sie schneller und energieeffizienter zu noch besseren Backwaren führt!
Das Erfolgsrezept? Zwischen dem Fertigbacken und Tiefkühlen wird die Ware mit dem Cetravac Ready To Eat©-Verfahren vakuumkonditioniert. Dieser entscheidende Schritt in Verbindung mit einem sanften Tiefkühlvorgang bietet Ihnen und Ihrem Betrieb eine Vielzahl von Vorteilen. Unsere Ready To Eat©-Produkte können nach dem Auftauen ohne erneuten Backprozess sofort konsumiert oder weiterverarbeitet werden – aussen rösche und kross, innen saftig und frisch.

Ihre Vorteile auf einen Blick:

  • Entzerrte Produktion: Sie stellen Ihre Ready To Eat©-Produkte entspannt tagsüber her – ganz ohne Nachtschichten.

  • Energieeinsparung: Kein Aufbacken in der Filiale – das senkt Stromkosten und vereinfacht Abläufe vor Ort.

  • Höchste Produktqualität: Ihre Backwaren überzeugen mit besserem Volumen, feinerer Porung und angenehm softer Krume.

  • Schnelle Verfügbarkeit: Auftauzeit nur ca. 90 Minuten – ideal für spontane Bedarfssituationen.

  • Effiziente Produktion: Grössere Chargenproduktion reduziert Rüstzeiten und steigert Ihre Effizienz.

  • Nachhaltigkeit: Sie reduzieren den CO₂-Fußabdruck Ihrer TK-Produkte – durch geringeren Energiebedarf in der gesamten Prozesskette.

  • Retourenmanagement optimiert: Längere Haltbarkeit und bedarfsgerechte Mengen minimieren Verluste.